超重肥胖人群存在饮食结构不平衡，代谢需求提高或处于慢性炎症状态，大多存在多种维生素矿物质缺乏情况，体内营养素缺 乏，会加剧胰岛素抵抗，加重氧化应激，增加脂肪堆积，最终形成身体超重肥胖的恶性循环，对超重肥胖人群，适量补充维生素钙锌等微 量营养素补充剂，可以纠正代谢性营养不良，也能规避减重过程中各类营养问题，改变肥胖发生发展的进程。B 族维生素、维生素 C，加 上钙锌等矿物质，可通过多靶点机制实现体重管理。结合现有文献证据，本文梳理维生素矿物质在超重肥胖人群中的应用价值，为肥胖综 合干预给出科学有效的治疗依据。